POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS EN FINISTEREPÂTISSIERE
sur-mesure
pour tous vos événements.
Pâtisseries naturellement réduites en sucre,
entièrement réalisées sur mesure
entièrement réalisées sur mesure
MOI C'EST MARIONDEVENUE PÂTISSIERE
par passion
Ne trouvant pas de pâtisseries légères et peu sucrées en boutique, j’ai décidé de les créer moi-même. Ce qui a commencé dans ma cuisine pour régaler mes proches et mes collègues s’est vite transformé en vocation ! Titulaire du CAP Pâtisserie, j’ai construit une façon de travailler qui repose sur une conviction simple: le sucre ne devrait jamais couvrir le goût, il devrait le servir.
Aujourd’hui, je crée des pâtisseries pour des événements qui comptent, avec 30% de sucre en moins et autant – sinon plus – de plaisir.
MON PARCOURSDEVENUE PÂTISSIERE
par passion
Mes débuts
Tout à commencé il y a une quinzaine d’années par un constat simple: allier saveurs originales et formes modernes dans une seule pâtisserie était à l’époque introuvable ! Souvent trop sucrés, j’ai alors décidé de créer mes propres gâteaux ! D’abord pour me faire plaisir, et pour tester mes capacités à évoluer dans ce milieu.
De tartes en entremets, de réussites en fiasco, me voilà piquée par le goût du challenge et l’envie de voir jusqu’où ma progression pourrait me mener.
La passion est belle et bien présente, attisée par le goût du mieux manger, l’authenticité du fait maison et l’alliance de saveurs liées au respect des saisonnalités.
Ma formation
Après plus de 15 ans de carrière dans le commerce, le management et la vente, la passion pour la pâtisserie prend de plus en plus de place dans ma vie personnelle. Mes priorités changent et je décide de mettre en avant ma passion en créant « Les Créations de Marion » en juillet 2023. Pendant un an, cookies, muffins, fondants et autres gourmandises vous sont proposés sur 5 marchés de la région brestoise ainsi que sur les salons gastronomiques.
L’année suivante j’entame pleinement cette reconversion en obtenant mon diplôme de Cap pâtisserie en un an avec l’IFAC. Je peux enfin proposer mes pâtisseries !
Aujourd’hui une nouvelle étape s’écrit avec ce site et cette nouvelle identité visuelle! Des cartes pâtissières trimestrielles, des gourmandises à retirer en retrait de commande pour limiter le gaspillage alimentaire et toujours plus de gourmandise !
Ma vision de la pâtisserie
La pâtisserie est source d’une créativité infinie ! C’est un Art à part entière où rigueur et exigence sont de mise. Ainsi, chaque moment à célébrer devient source d’inspiration tournée vers le goût, la recherche de textures, le jeu de couleurs et de formes , l’alliance des parfums.
Mes valeurs me poussent à respecter la saisonnalité, à réduire les sucres raffinés afin de vous proposer des pâtisseries plus saines, riches en saveurs et gourmandise !
EN SAVOIR PLUS SUR MOIQuelques anecdotes
Anecdote N°1
C’est en observant ma maman cuisiner étant petite que m’ont été transmises les valeurs d’équilibre alimentaire, de respect des produits et des saisons et de l’authenticité du fait maison !
Anecdote N°2
Apprendre, essayer, rater, recommencer… quel parcours du combattant pour atteindre le résultat souhaité !
Ce sont des étapes clés dans la recherche de l’excellence ! Persévérance et résilience font partie de ma personnalité !
Anecdote N°3
Envie de sortir de la standardisation et du productivisme à outrance !
Vous êtes UNIQUE, votre pâtisserie doit l’être aussi !
Travailler avec moi ?
Rien de plus simple...
01.
Prendre contact
Vous me décrivez votre projet, la date de l’événement, les quantités, votre besoin, et je reviens vers vous sous 48h.
02.
Valider la commande
On valide ensemble les détails et la faisabilité. Vous versez un acompte pour valider la commande.
03.
Le jour J
L’heure pour moi de pâtisser votre commande. En livraison ou en pick up, selon votre choix, vous récupérez les gâteaux.
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